Rafraîchissant et original : recettes de gaspacho à l’eau minérale naturelle
Gaspacho classique
Pour la garniture (facultatif) :
- de croûtons
- de basilic
- de persil
- d’aneth
Préparation
Couper le poivron en morceaux. Couper le concombre en deux dans la longueur, épépiner, couper en morceaux.
Couper les tomates, l’oignon et l’ail en morceaux. Effilocher le pain de mie.Mixer tous les ingrédients avec le bouillon et l’huile, saler, poivrer.
Source Recette : Betty Bossi
Gaspacho vert
100 g de pousses d’épinards
1 avocat, en morceaux
2 gousses d’ail
3 oignons botte, en morceaux
1 bouquet de basilic
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe poivrée
Pour la garniture (facultatif) :
- de croûtons
- de yogourt au lait de coco
- d’huile d’olive
- d’aneth
Préparation
Mixer le concombre avec le reste des ingrédients. Couvrir le gaspacho et le mettre au frais pendant env. 1 h.
Répartir le gaspacho dans des verrines ou des bols, puis le garnir de yogourt au lait de coco, d’huile, d’aneth et de croûtons.
Source Recette : Fooby
Gaspacho de pastèque au basilic & à la menthe
3 tomates
1 branche de céleri
1 poivron rouge
1/2 concombre
1 gousse d’ail
1 échalote
2 citrons verts
1 branche de basilic
1 branche de menthe poivrée
30 g de pain grillé complet
0.5 cc de sel
peu de vinaigre
peu de poivre
Pour la garniture (facultatif) :
- de croûtons
- pastèque
- concombre
Préparation
Pour le gaspacho, couper la pastèque, les tomates, le céleri, le poivron, le concombre et l’échalote en gros morceaux et les mettre dans le mixeur avec l’ail, le jus de citron vert, le basilic, la menthe, le pain grillé, le sel, le poivre, l’huile et le vinaigre et mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Couper le reste de la pastèque et du concombre en petits cubes. Servir le gaspacho frais, garni de croûtons et de dés de melon et de concombre.
Source Recette : Eat this!
Pourquoi de l’eau minérale naturelle ?
L’eau minérale naturelle n’est pas seulement rafraîchissante. Elle contient des minéraux précieux, équilibre le goût et assure une consistance parfaite – sans aucun additif. Avec des ingrédients naturels, un peu de créativité et un trait d’eau minérale, le gaspacho devient un succès estival dans le verre. Classique, vert ou fruité – tout ce qui est bon est permis. Il suffit d’essayer, de varier et de savourer !
