Fondue mit Mineralwasser statt Wein
Mineralwasser als alkoholfreie Alternative
Fondue, bei dem Brotstücke in geschmolzenen Käse getunkt werden, verbindet Genuss und Geselligkeit. Es hat seinen Ursprung in der Romandie und ist heute in der ganzen Schweiz beliebt. Traditionell wird Fondue mit Weisswein zubereitet und genossen. Der Weisswein sorgt für Cremigkeit und balanciert mit seiner Säure die Schwere des Käses aus. Möchte man auf Wein verzichten, ist natürliches Mineralwasser der ideale Ersatz.
Die richtige Wahl des Mineralwassers
Für die perfekte Kombination mit Fondue eignet sich stilles Mineralwasser am besten. Weil jedes Mineralwasser eine einzigartige Mineralisierung hat, lässt sich mit der Kombination experimentieren. Zu rezentem Käse passt ein stark mineralisiertes Mineralwasser hervorragend, ausgewogen mineralisiertes Mineralwasser bereitet milden Käsesorten die Bühne.
Temperiertes Mineralwasser zum Fondue
Mit Mineralwasser kommt der Käse voll zur Geltung, da er nicht von anderen Aromen konkurrenziert wird. Zudem erfrischt Mineralwasser zwischen den Bissen die Geschmacksknospen. Zum Schluss noch ein Tipp: Wenn du Mineralwasser zum Fondue geniesst, achte darauf, dass es nicht zu kalt ist. Mineralwasser mit Raumtemperatur hilft dem Körper, das Essen besser zu verarbeiten, und die Aromen entfalten sich damit harmonisch.
